死猪肉的危害 脑袋长出活虫竟因20年前吃了这物

　　在日常生活中，我们难免会吃到肉类食物，但是有些肉是不能多吃，甚至是根本不能吃的，后就有一个小伙头里出现的活虫，而病因竟是20年吃的病死猪肉。那么死猪肉的危害有哪些，一起看看吧。

　　脑洞大开，是想象丰富，思维拓宽之意。前不久，吕京富却真正经历了一次脑洞大开，但对他来说，不仅没变聪明，自己的身体还差点瘫痪。

　　男子突然偏瘫 竟是颅内出现状况

　　吕京富家住黑龙江省嫩江县，前不久，他在家干农活的时候，突然感觉右手不太好使了。他没太在意，以为是农忙时累着了，休息一下就可以了。可是情况却一天比一天严重。

　　根据吕京富妻子于全的描述，一开始，丈夫只是右手的动作不太利索。慢慢的，右脚也开始行动不便，再后来整个身体右侧都丧失了行为能力。见情况越来越糟糕，家人赶紧带着吕京富就医，结果一检查，竟是颅内出现了状况。

　　医师说，吕京富脑内有一个直径五厘米的占位。但究竟是什么，需要了解吕京富的病史。可是了解了吕京富后，连医生都吓了一跳。

　　二十年前吃的病猪肉 是罪魁祸首

　　吕京富的妻子于全说，二十多年前，家里杀猪，肉里有虫子。但那时候条件不好，就吃了。当时，吃完豆猪肉，吕京富的身体就出了状况，头疼，呕吐，反应特别强烈，但是后来打针吃药，就好了。

　　基于吕京富的病史和检查报告，医生诊断，吕京富肯定是得了脑囊虫病，而且脑囊虫的位置处在颅内的*功能区，导致吕京富一侧肢体瘫痪。医生对吕京富采取了微创手术治疗，把颅内的脑囊虫取出，吕京富右侧的肢体行为也恢复了。

　　病人的脑囊虫已经存活了二十多年，脑囊虫也逐渐长大。一般来讲，脑囊虫都特别特别小，针尖样的，或者是不到一个毫米，慢慢会逐渐增大，吕京富脑袋里的虫子直径能达到五个厘米，也是非常罕见的。

　　脑囊虫病的主要成因

　　脑囊虫病的成因主要是人误食了患有囊虫病的猪肉，也就是老百姓俗称的豆猪肉，囊虫经由人体的消化道再进入大脑。不过随着卫生条件的改善，这种病已经很少见了。

　　寄生虫遇高温会死亡

　　但好不要食用

　　医生提醒，脑囊虫病是有潜伏期的，这一类患者应该每隔一段时间去医院检查一次，如果出现了头痛，记忆力减退等症状说明颅内还有脑囊虫存活。

　　如果脑囊虫超过三厘米，会考虑做手术治疗，手术可以做到全部的摘除。如果脑内还残留的话，可以口服药物，这个治愈率能达到百分之百。

　　这些猪肉不能多吃

　　1、别吃烧煮过度的肉

　　无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。

　　但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

　　当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。

　　在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

　　2、不宜用热水浸洗猪肉

　　有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。

　　猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。

　　当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净，不可久泡。

　　3、忌吃病死的猪肉

　　猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。

　　病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

　　如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。

　　4、吃瘦肉也应适量

　　有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。

　　瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。