多吃一种食材不仅养身还养颜

　　临近春节，家家户户都开始着手年夜饭的准备工作，一想起过年的大鱼大肉，很多一心想吃荤食的人早就迫不及待的想回家了，或许心里早就乐开了花。的确如此，冬季此时便是大补特补的时候，又是赶上春节全家欢的日子，所以一切的担心早就抛之脑后。

　　不过总有些例外的人，如今越来越多的人提倡食疗保健，而起码的膳食原则就是荤素搭配，不能因为是非常时刻就无视。而膳食纤维的存在，不仅满足的营养的均衡，而且对于体内排毒也是非常有帮助的。

　　在众多的膳食纤维中，小编向你推荐的一款食材——胡萝卜，它不仅有非常丰富的营养，有着让人“一见倾心”的疗效，而且食用方法的不同更会让胡萝卜的营养翻番!

　　为什么选择胡萝卜?

　　含有膳食纤维的食材如此之多，那么为何单单选择胡萝卜呢?首先，胡萝卜素有益健康，民间有“土人参”之称。

　　人们曾经对β-胡萝卜素寄于厚望，因为都认为它可以帮助人类延年益寿，同时还把它提取出来做成胶囊，希望能有一定成效，然而事与愿违!延长寿命、预防癌症和心脏病的愿望变成一场空。不过此时，另外一种胡萝卜素带来了新的希望。

　　研究发现，人体血液中的α-胡萝卜素浓度，与各种死亡原因的死亡率都有负相关。也就是说，血液中α-胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。

　　而且一些实验也证明了，其抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA的异常变化效果很强。早在多年前也有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，罹患心脏病的危险就越低。

　　胡萝卜的特殊功效

　　上文为大家介绍了一些胡萝卜在健康长寿方面的一些作用，对于预防癌症和心脏病都有一定的效果。当然胡萝卜的作用绝不仅仅是这些，它的一些特殊的保健效果或许大多数人都完全没有意识到。

　　美容护肤

　　你没有看错，胡萝卜的确有美容护肤的功能。中医认为，胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目等功效，可用于肠胃不适、便秘等症状。

　　胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，这些人经常食用对身体的皮肤保养效果显著。

　　胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫机能，还能显著预防夜盲症。

　　促进生长

　　这是每个生物体的本能，生长发育是每一个个体都必须要走的路!胡萝卜中所含的胡萝卜素比其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。

　　而维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由于胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。

　　胡萝卜素可清除致人衰老的*基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

　　保护肠道

　　肠道是人体大的细菌和内毒素库，如何发挥肠道作为屏障的作用?已有研究证实，可以将胡萝卜原汁为基料，作为一种新的肠道微生态调节剂。

　　调节剂中含有类胡萝卜素、双歧因子、核酸物质等功能组分，为增殖肠道益生菌、保护肠道粘膜、改善双歧杆菌生存环境、减轻氧*基损伤奠定了物质基础，可以有效预防内毒素血症的发生。

　　结语：胡萝卜是生活中常见的食材，在物价飞涨的今天，胡萝卜却因低廉也逐渐受到了很多人的关注。而胡萝卜的一些引人注意的功效也着实没有让选择它的人们失望!看了本文的介绍，希望对你的养生保健之路有帮助!

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