年轻夫妇不孕竟是吃了它

　　胡萝卜的功效与作用相信大家都知道，它含有丰富的胡萝卜素以及维生素C等营养，因此很多人喜欢吃它，但是吃胡萝卜的禁忌他们却是不知道的，胡萝卜吃多了竟会导致不孕。究竟胡萝卜怎么吃才有营养呢？

　　胡萝卜质脆味美，营养丰富，更是有“小人参”之称，但是为什么它吃多了会不孕呢？下面我们就来了解一下。

　　胡萝卜含有大量的蔗糖、淀粉和胡萝卜素，还有维生素B1、维生素B2、花青素、叶酸、多种氨基酸、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、少量挥发油、咖啡酸、没食子酸及多种矿物元素。

　　胡萝卜虽然营养丰富，但准备怀孕的女性要慎食，适量吃点倒没有什么，但如果吃多了就会影响生育。因为女性摄入大量胡萝卜素后，会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。

　　美国某项研究发现，吃过量的胡萝卜会不孕，胡萝卜中的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，严重的甚至导致无月经、不排卵、月经变乱的现象，因此女性朋友一定要注意。

　　研究人员解释这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成。

　　就曾有医师在六位因为吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女人身上发现，她们的卵巢黄橙橙的，称为“黄金般的卵巢”。

　　此外，胡萝卜吃多了不仅会影响生育，还对健康不利，同时也会让皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

　　每天吃多少胡萝卜合适

　　既然多吃胡萝卜是有害的，那么到底每天吃多少胡萝卜就是正常的呢？

　　我国新的膳食指南也没有胡萝卜的推荐食用量，但是我们可以通过计算的方法推断出胡萝卜的佳食用量。

　　我们吃胡萝卜的主要目的就是摄入胡萝卜素，然后让胡萝卜素在身体内转化为维生素A。成年人每天需要摄入15毫克以上的胡萝卜素，而每100胡萝卜含胡萝卜素约为3毫克，也就是说每天要吃500克以上的胡萝卜，才能满足身体对维生素A的需求量。

　　但事实上我们并不需要每天都吃这么多的胡萝卜，因为维生素A在身体内是可以贮存的，并不需要每天都补充维生素A，而且还有许多的其它食物中也含有维生素A或胡萝卜素。

　　因此，营养学家建议平均每星期吃4根左右的胡萝卜就可以了。

　　温馨提示

　　过量食用胡萝卜的初症状是皮肤发黄，此时要马上停止食用胡萝卜等富含胡萝卜素的食物，比如一些黄色的蔬菜或水果中都含有丰富的胡萝卜素，停止食用后大约一两周就可以恢复正常了。

　　胡萝卜可以作下酒菜吗

　　生活中人们喝酒的时候绝对少不了下酒菜。而下酒菜的种类非常的丰富，人们可以吃花生等作为下酒菜。有的人喜欢胡萝卜作为下酒菜。其实他们不知道的是胡萝卜不能作为下酒菜。为什么胡萝卜不能作为下酒菜呢?

　　清洁肝脏

　　胡萝卜汁可以用来清洁肝脏，帮助排泄身体的脂肪和胆汁。

　　温馨提示

　　1.胡萝卜汁在早晨空腹时喝是好的，因为这更利于吸收，能让胡萝卜汁的功效发挥到好。

　　2.每天饮用一根胡萝卜的胡萝卜汁即可，不可过量。此外，坚持也是重要的，每天吃的量少一点也没关系，贵在坚持。

　　3.每种蔬果都有各自的功效，偏激单一的喝法无法有效发挥胡萝卜汁的功效，学会科学合理地搭配应该是各位网友们在生活中需要时刻注意的，各种果蔬的合理搭配才能让身体变得更健康。

　　胡萝卜怎么吃具有营养

　　1、无需油炒同食的食物中有油脂便可

　　比如说，把胡萝卜蒸熟，直接嚼了咽下去;然后再喝一杯牛奶，或者吃个鸡蛋，或者吃些鱼肉，或者配合一点用油炒的其他菜肴，其中都含有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。这些食物当中的脂肪，在胃肠里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，形成乳化微团，就可以被吸收进入人体。理解这一点很简单，不妨做个实验：把胡萝卜打成泥，然后在1勺胡萝卜泥里加入1勺油脂，搅拌几分钟，你会发现，油脂的颜色慢慢变成黄色，因为它溶解了胡萝卜素。无需加热，更无需油炸。

　　很多人没有稍微开动脑筋想一想：除了中国之外，其他很多国家根本不擅长炒菜，也并不顿顿吃油炸食品，他们又是怎么吸收胡萝卜素的?在菲律宾农村小学生中所做的研究发现，孩子们平日吃的非常缺乏荤食，烹调也没什么油水，但只要两餐之间给点含油脂的小点心，已经足够保证膳食中胡萝卜素的吸收。甚至还有研究发现，即便一餐当中只吃凉拌和蒸煮，完全不放油，胡萝卜素当时难以吸收，但只要下一餐吃些含有油脂的食物，胡萝卜素能“等待”到下一餐食物中的脂肪，终还是大部分被吸收利用。

　　2、胡萝卜蒸软炖软是前提

　　不过，这并不意味着，怎么吃胡萝卜，其中的胡萝卜素都能很好地被吸收。因为胡萝卜素存在于植物细胞当中的“有色体”当中，说得上是“被锁深宫”，细胞壁是它跑出来的极大障碍。如果经过加热，让细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。否则，如果生啃胡萝卜，细胞壁太坚硬完整，吸收利用率就比较低，而且需要更多的油脂帮忙。所以，胡萝卜蒸软炖软是有帮助的，油炒油炸则是不必要的。

　　3、大量油炒胡萝卜素反会损失

　　胡萝卜素不怕煮也不怕蒸，但相反，用大量油来炒胡萝卜，倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气。再说了，正因为胡萝卜素易溶于油脂，那些已经变黄含有胡萝卜素的炒菜油，粘在锅壁上、盘子上，岂不是够都送进了下水道浪费掉?多么可惜啊!

　　所以，要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。

　　想要更好地发挥胡萝卜给身体带来的保健功效，那么上面这些技巧问题大家一定要注意。注意这些吃胡萝卜饮食技巧，那么就可以让它给我们带来意想不到的保健价值，所以在日常健康饮食中大家不能够错过胡萝卜了。

　　结语：知道了胡萝卜的功效与作用后，确实会有很多的朋友去吃胡萝卜，但是他们却忘了吃胡萝卜的禁忌，胡萝卜怎么吃以及胡萝卜吃多少都是一个很大的问题，不过今天给了大家一个答案，大家可以一起探讨下。