快速择洗韭菜的方法

韭菜的根部常有较多的泥土，刀割部位的泥土尤其不易洗净，采用如下方法省时、省水，易于清洗。

方法很简单，择韭菜时，只要将其根部掐去0.5~1厘米，再择去外层的老叶、黄叶或叶尖，然后经浸泡并冲洗数次即可。