山茶油的功效与作用山茶油适合哪些人群食用

中国是世界上最大的山茶油生产地。山茶油还有一个称号，叫做"东方橄榄油”。因为通过研究发现，这两种油的成分挺相似，健康功用也是差不多的，在日常生活中可以把它作为橄榄油的替代品，毕竟价钱只有后者的一半左右。

山茶油的营养价值非常高，其不饱和脂肪酸含量甚至还超过橄榄油，还多添了山茶苷、茶多酚等抗氧化成分，软化血管，预防心血管疾病的功效很不错，有很好的抗衰老作用。

山茶油可以耐高温，用它替代橄榄油，食用范围更广，炒菜、凉拌都用得着。山茶油主要产在我国的江西、湖南两省，其质量相对也比较高，在购买时可以留意一下。