白领护眼吃这些食物

　　提到护眼动作，有的人误以为是拚命滴眼药水，或人工泪液，虽然能够暂时缓解眼睛疲劳与乾涩，但是，眼药水与人工泪液，也并非万能，如果未在医师指示下使用过量，对眼睛健康也是一大危害，必需注意。基本的护眼动作，应该从日常保健做起，尤其是透过摄取一些天然食物，有助于补充到眼睛所需的维生素A、维生素B2、叶黄素等营养素，远离眼睛相关疾病如白内障提早报到。

　　1、吃菠菜防眼睛发生病变

　　英国曼彻斯特大学有一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑部病变，也十分有效。甚至美国俄亥俄州大学的研究也显示，菠菜中含有大量叶黄素，对于预防白内障也有帮助。

　　不仅是菠菜，人体必需补充绿色蔬菜，才能摄取到包括维生素B2和β-胡 萝蔔素。维生素B2充足的时候，眼睛不容易佈满血丝;而β-胡萝蔔素，可以在体内转变成维生素A，预防乾眼症等。

　　2、西兰花提高视力

　　西兰花不但能提高视力，还有预防白内障的作用。 西兰花含有叶黄素和具有抗氧化作用的玉米黄质，对眼睛的晶状体有保护作用，可以减少体内*基对眼睛的伤害。

　　3、吃蛋黄延缓眼睛老化

　　除了叶黄素对眼睛有帮助，另一种玉米黄素也具有不错的抗氧化作用，能保护眼睛。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑部病变和白内障等眼疾。

　　同时具有叶黄素与玉米黄素，甚至含有蛋白质、脂肪、卵磷脂等多种营养素的天然食物就是蛋黄。有的人以为吃蛋不能吃蛋黄，避免胆固醇过量，于是均捨弃不食用，实在非常可惜，对于平时饮食普遍很清淡的老人来说，每天适量摄取营养价值高的蛋黄，是很重要的营养来源。

　　虽然罹患冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇的人，不宜多吃蛋。但是适量食用并不会有什么大碍。在吃蛋的同时，可同时多吃蔬菜水果，这样即能避免胆固醇过高，还能达到保护眼睛的效果。

　　4、吃甘薯防眼睛疲劳

　　很多人经常会抱怨眼睛容易疲劳，或是容易冒出油脂，使眼睛感到不舒服、疼痛，甚至睁不开眼睛。中医认识「眼睛是内脏的镜子」，眼睛出现问题主要是来自内脏，特别是肝脏、肾脏衰煺，均是老化的警讯。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内臟机能不再恶化。

　　增强肝脏和肾脏和机能，除了注意过度疲劳之外，还可以摄取有益的食物，其中代表性的食物就是甘薯，甘薯具有「补中益气」的效果，且能提高消化器官的机能，具有滋补肝肾等效果。甘薯也含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。

　　任何护眼食物都要适量食用，勿过度摄取，并且要搭配新鲜蔬菜水果一起食用，并且保持正常作息、固定运动，并且多接触大自然，才是老人眼睛保健的好方法。