发豆芽的四步骤

1.发豆芽首先要选颗粒饱满整齐的豆粒,用清水浸泡豆粒到表面无皱纹、能捏扁时捞出,装入经过消毒的箩筐或木桶（桶底要有几个漏水小孔）中。装豆不可太多,以免影响空气流通,妨碍生长。

2.接着在底层铺草以保持水分,豆面上铺草防淋水时冲断芽根。在生芽期,夏天每天淋6～8次,冬季每天5次,室温保持到18℃～22℃为好。

3.当豆芽长到0.5厘米时,把漏水孔堵住,放水轻搅,使有芽豆上漂,无芽豆下沉,然后排水,这有助于发芽。