花生油贮存技巧

将花生油倒入锅里加热(火不宜过急)后，放入少许花椒、茴香籽。待油冷却后将花椒和茴香籽捞出，将油倒入容器置于阴凉通风处。经这样处理的花生油不仅可以久存不变味，而且烧出来的菜味道还特别香。