蓝莓的功效 常吃这个食物让便秘远离你
蓝莓是很常见的水果，很多人都非常的喜欢，蓝莓具有很多的功效，它可以帮助我们保护视力，还可以提高记忆力，很多人吃蓝莓都是直接食用的，但是蓝莓的吃法不止这一种，关于蓝莓的禁忌有很多，下面会有详细的介绍。
1、保护视力
蓝莓是一种很好的保护眼睛的食物，蓝莓本身含有丰富的花青素，这个物质对我们的身体非常好，它含有的物质具有活化视网膜功能，促进视网膜细胞中视紫质再生，它还可以帮助我们改善眼部微血管供血，缓解视疲劳，增强视力，防止近视。
2、美容抗衰
蓝莓中的花青素种类十分丰富，花青素可以说是目前比较强的抗氧化剂，它可以帮助我们降低人体内的氧化应激水平，并清除*基，这样就可以帮助提高皮肤提早产生皱纹，淡化色斑，它具有非常好的抗衰老效果。蓝莓中含有超氧化物歧化酶(SOD)，具有抗衰老的效果。
3、提高记忆力
生活中多吃一点蓝莓能够改善大脑，延缓记忆力衰退。如果我们能够每周吃上一次蓝莓，那么可以延缓大脑认知能力下降，蓝莓会有这样的效果，主要是因为它含有的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，有助于防止记忆力减退。
4、改善便秘
蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
5、增强免疫力
蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。
蓝莓的吃法
直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
放冰糖吃新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用
取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。
蓝莓配冰激凌
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
蓝莓酱
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
1、食可而止
每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。
2、腹泻者慎吃
蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。
3、糖尿病人慎吃
蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。
4、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，我们现在对蓝莓应该有了一些了解，喜欢吃蓝莓的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，可以保护我们的视力，还可以增强身体的免疫力。