乳鸽响螺汤的做法

菜系及功能:滋阴食谱

乳鸽响螺汤原料:乳鸽1只，响螺肉100克，猪瘦肉150克，枸杞子15克，淮山15克，川贝母15克，生姜2小块，酒100克。

做法:

1)乳鸽剖好，切去脚，与猪瘦肉同放进滚水中煮5分钟，取出洗净。

2)响螺先用滚水烫过，用酒除去腥味。

3)洗净淮山、枸杞子、川贝母。

4)把适量清水煲滚，放入全部用料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

功效:温补滋阴，健肺除痰。对于耳呜、耳聋、肾虚耳鸣者有效。