如何选购菠菜

菠菜又名菠棱、波斯草，中国在唐代已有栽培菠菜。很多人都爱吃菠菜，但是如何挑选能使我们吃到更有营养的菠菜呢?

选叶：选菠菜的时候应首先看菠菜的叶子，以叶片无黄色斑点，粗壮，叶大，无烂叶和萎叶，无虫害和无农药残留的鲜嫩、翠绿的菠菜为佳品。如果是要拿来做沙拉生吃的话，最好选择柔嫩的叶片。

选根：菠菜根也是选购时不可忽视的一个问题，根部肥满挺直的为首选。