水发明玉参、秃参、黄玉参等要采用勤煮多泡的方法发制

明玉参、秃参、黄玉参等皮薄肉厚，肉质细密，涨发较困难，必须采用勤煮多泡的办法发制。但煮的时间要短，水沸后立即起锅；浸泡时间则要长些，否则会使海参表皮熟烂流失，而里面还未发透，留有硬心。

具体方法是：先将海参放入开水中浸泡回软后，开腹摘净内脏.除去灰粒，煮5分钟，浸泡12小时；换水再煮5分钟，再浸泡12小时。如此反复煮泡4~5次，一般即可完全发透。