糖尿病吃什么菜最好 这几种菜能够降血糖

　　糖尿病人在饮食方面是有许多的禁忌的。有很多菜、水果之类的都不适合糖尿病患者来吃。不过也有一些菜糖尿病患者不仅可以吃，而且对病情也有一些的好处。现在我们就来看一下，糖尿病人吃什么菜好。糖尿病人吃什么水果比较好?糖尿病人在饮食方面有哪些注意事项?一起来看一下吧。

　　糖尿病吃什么菜好

　　1、韭菜：在春天的时候，天气的气候是冷暖不易的。需要保养身体的阳气。韭菜的性温热，非常适宜人体。在天气寒冷的时候吃一些韭菜能够镇江人体的脾胃之气，不过韭菜不太好消化，要注意不要一次吃太多。

　　2、山药：味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾，又可以增强人体抵抗力。

　　3、苦瓜：性寒，味苦。能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴， 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。

　　4、胡萝卜：糖尿病患者的血液里面会产生大量的*基，这些*基破坏了人体内的胰岛素的活性。胡萝卜中含有的大量β胡萝卜素，能够有效的清除身体内的*基。所以在日常的时候经常吃一些胡萝卜、甘蓝和一些富含胡萝卜素的蔬菜，对于预防糖尿病有着很大的帮助。

　　5、洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

　　6、莴苣：莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。

　　7、大蒜：大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力;大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

　　8、黑木耳：黑木耳能够减少血液凝结，防止血栓形成。有着抗血小板聚集，降低血凝的作用。能够防止动脉印花证，还有着抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用。它具有抗肿瘤活性，能有有效抑制癌细胞。

　　除以上蔬菜外，糖尿病患者的饮食还可适当增加芹菜、油菜等蔬菜，都是不错的养生方法，有利于稳定血糖。

　　糖尿病人吃什么水果好

　　虽然水果营养丰富，但对于糖尿病患者来说，也有适合吃、可以少吃和不能吃之分。那么，糖尿病人吃什么水果好呢?

　　1. 猕猴桃

　　猕猴桃的糖和脂肪含量较低，又是高纤维食物，对防治糖尿病及其并发症有较好的效果。猕猴桃中丰富的糖醇类物质肌醇能调节糖代谢，从而降低血糖。

　　2. 苹果

　　苹果中的果胶及可溶性纤维能够减少血糖含量，调节血糖水平，维持血糖稳定。经常吃苹果，可以减少患心脏病的风险，还能保持大便通畅，不易便秘。

　　3. 草莓

　　草莓所含热量低，且含有丰富的维生素C和微量元素，食用后血糖上升的速度会变得缓慢，从而能够减轻胰岛素的负担，并稳定血糖。

　　4. 柚子

　　柚子含有丰富的铬元素，其中有类似胰岛素降糖作用的成分，能调节血糖，还具有减重作用。对于有高血脂症、心血管病的糖尿病患者来说，柚子有很好的辅助治疗效果。

　　5. 橘子

　　橘子含糖量较低，其中丰富的维生素C、柠檬酸、果胶、芦丁等物质对糖尿病视网膜病变有较好的防治作用，对预防高脂血症、高血压、心脏病等也有一定效果。

　　除了上述水果之外，西瓜、桃子、荔枝、樱桃、菠萝等也是糖尿病人吃水果不错的选择。不过，糖尿病患者在吃水果时一定要控制好量，一般每天可以吃150克左右含糖量较低的水果。若每天吃水果的量达到250克，就应该从主食中减去25克的量。

　　糖尿病饮食注意事项

　　一、避免甜食

　　避免进食糖及含糖食物，因为此类食物会被身体吸收得很快，易 令血糖上升。如：糖果、甜食、砂糖、冰糖、蜜糖;中西甜点心、甜饼干、糕点;炼乳、汽水、面包、听装果味饮品;甜麦精或朱古力饮品;罐头水果或有糖份干果。

　　二、减少高脂肪及高胆固醇食物

　　减少进食高脂肪及高胆固醇食物。因为高血脂与高胆固醇是引致心血管疾病的病因之一，糖尿病患者尤需注意。

　　高脂肪食物包括：肥牛肉、烧味、腊肠、腊肉，罐头肉类、午餐肉、回锅肉，猪油、鸡油、牛油。

　　高胆固醇食物包括：蛋黄、统鱼、墨鱼、动物内脏;虾羔、蟹羔、蚝。饮用奶类：可选用低脂或脱脂奶。

　　三、多选用高纤维食物

　　适量进食高纤维及淀粉质食物，如：面包、饭、粉、面、麦麸、小米、水果、蔬菜等。

　　四、烹调要得法

　　选择食物宜多选用鸡肉、瘦肉及鱼。煮食前应先切去肥羔或鸡皮。避免用大量调味料及油。宜采用蒸、煮、灼、烟等烹调法，减少煎炸。

　　可选用不粘锅以减少用油的份量。调味以清淡与少盐为原则，可用香料或配料如姜、葱、蒜头、八角等增加食物的令味。

　　避免用大量糖份调味，如有需要，可在食前加上少量代糖。因饭店的食物比较油腻及高脂肪，应减少外出进食的次数。

　　五、定时定量，少食多餐

　　进食要定时定量，避免随意增减食量，才能达到血糖稳定。

　　多餐少食，包括早、午、晚三各，并在正餐之间及睡前进食小点，以减少因药物而导致血糖低的机会，特别是注射胰岛素的病人。

　　总结：糖尿病病人适合吃什么菜，本文有列举了一些菜，糖尿病患者需要吃一些能够稳定血糖的食物，高糖类的食物就是不能吃了。糖尿病患者也要适当的吃一些水果，本文列举了一些糖尿病患者可以吃的水果。希望能对大家有所帮助。糖尿病患者的日常饮食一定要注意清淡，尽量要做到定时定量、少食多餐。