我国的饮食习俗有哪些不好

美国营养学家霍尔曼博士通过调查认为，我国人在饮食习俗方面存在以下缺点：

(1)做菜时喜欢多用盐和味精，摄入太多的钠对健康不利。

(2)吃饭时没有分餐的习惯，这样容易互相传染疾病。

(3)烹调习惯亦较特殊，喜欢煎炒和油炸食物，有的还常食制作不当的酸菜、腌菜。

(4)请客时规模大，而且暴饮暴食，这不仅浪费，并且对身体也极为有害。

(5)不少家庭由于厨房通风条件差，加上炒菜时油烟多，导致妇女肺癌发病率增高