平价这物或能终止癌变过程

　　青椒是我们常见的一种搭配食物的食材之一，不仅味道美味还能增加菜的色彩，让人有食欲。但其实青椒还有很多有益的功效，甚至有可能终止癌变过程。究竟是怎么回事呢?下面就让我们一起来了解一下青椒的功效以及青椒的营养价值，也了解一下青椒的吃法。

　　首先我们来了解一下青椒的营养价值，下面就是小编为大家整理的关于青椒的功效与作用，大家来看看吧。

　　青椒的功效与作用

　　预防癌症

　　青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　解热、镇痛

　　青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　预防老化

　　青椒含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以多吃青椒是可以预防老化的。

　　治疗坏血病

　　青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的呢。

　　那么，青椒在选购和烹饪时有什么窍门呢?

　　青椒的饮食宜忌

　　宜

　　青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。

　　青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。

　　青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。

　　青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。

　　做法

　　青椒切细末用盐巴稍微醃5~10分钟，用清水洗净沥干青葱洗净切细末备用。

　　香菇、虾米泡水待软化后切末，蒜头切末。

　　炒锅内放入一点香油，依序爆香蒜末、香菇末，再倒入青椒末和葱末加入调味料中拌炒均匀即可成盘放凉，好等一下与绞肉混合。

　　拿一锅把猪绞肉和调味料B顺时钟搅拌至黏液出来。

　　倒入放凉后的菜料拌匀就可以包了。

　　孜然风味烤青椒

　　材料

　　青椒1-2颗、孜然粉适量、苦茶油少许。

　　做法

　　青椒洗净切块摆烤盘。

　　刷一点油(苦茶油有独特香气更好)。

　　洒上孜然粉。

　　放入烤箱以200度烤10分钟即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于青椒的功效以及青椒的营养价值，通过文中的介绍，相信大家已经知道了青椒有可能会终止癌变过程，是不是吃了这么多年的青椒才知道它有这样的功效呢?参考文中的做法去吃青椒吧，美味且营养丰富。