高血压患者饮食注意事项

多吃新鲜的蔬菜和水果

一般提倡每日进食500克蔬菜和水果，其中蔬菜400克，水果100克，这样既能保证维生素C、B族维生素和矿物质的摄入，另外其含有的大量膳食纤维还可以预防便秘和肠道肿物。膳食纤维具有重要的保健作用，一方面可以促进营养物质的消化吸收，预防便秘；另一方面，还可以延缓食物中脂肪和葡萄糖的吸收，促进胆汁酸的排泄，从而降低血脂和血糖，预防心脑血管疾病。另外，果蔬含有人体所需的电解质和一些利尿成分，能帮助身体排除不需要的水分和盐分，有利于降低血压。

限制盐的摄入量

《中国居民膳食指南》建议每日盐摄入量不宜超过6克，高血压病人不超过3克，高血压合并糖尿病病人不宜超过2克。之所以如此限制盐的摄入，是因为已经有大量确凿的证据表明，高盐饮食是高血压的危险因素。那么盐的危险是从何而来的呢？我们平常吃的盐主要成分是氯化钠，其中的钠离子会增加水的潴留。比如体内每增加7克钠会同时潴留1000毫升的水分，增加血液循环的压力，使血压进一步升高。对于高血压患者，如果没有服用利尿剂的话，就需要严格限制盐分的摄入。

减少味精的摄入量

少吃盐对预防和治疗高血压有非常重要的意义。但是，有些人为了控制食盐的摄入而周味精来提味，这同样不利于高血压的预防和病情的控制。这是因为，食盐的成分是氯化钠。食盐过多，钠在体内可以引起体液特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重。而味精的主要成分是谷氨酸钠，在体内会分解形成谷氨酸和钠离子，相当于另一种形式的"盐”，味精吃多了也会加重高血压。越是血压高的人，味觉越不灵敏，越是要求味道的浓重，所以，很容易形成恶性循环。为了从根本上使血压得到控制，就应从忌口开始做起，少吃味精，慢慢纠正不健康的饮食习惯。

降压同时需补钙

人体中的钙有极少部分存在于血管内皮细胞与心肌细胞中，它们含量极少，却有着十分重要的生理功能。如果这些细胞内的钙离子增多，就会明显引起血管收缩和心肌收缩能力加强，导致血压增高。尤其是小动脉血管的持续收缩，是高血压发生的直接原因。钙离子拮抗剂能阻抑细胞外钙离子进入细胞内，所以能有效降压。但它们对血液中钙的含量没有影响，更不会拮抗钙的其他生理作用。所以，高血压患者服用钙拮抗剂，与同时补充钙剂并不矛盾。如果患者按照医生意见加服补钙剂，还有助于防治高血压。