“晚吃萝卜早吃姜，经常食用保健康”有什么道理?

到了晚上。人体各组织器官由白天的兴奋状态开始转入到抑制状态，尤其是大脑的活动更为典型。如果晚上吃得过多，胃肠的负担肯定会加重，大脑的兴奋状态就会相应地提高，整个机体的休息就不能得到保证。晚上吃点萝卜为什么好呢?因萝卜含有碳水化合物、维生素c、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸和多种氨基酸。从中医角度看。萝卜有行气消食、祛痰导滞、清热解毒等作用。现代药理实验证实，萝卜能明显增强胃肠蠕动、加强消化。睡前吃点萝卜，主要是改善胃肠功能状态，保证大脑及整个机体得到休息。

生姜性味辛温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。它能增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠胃、促进消化，还有抗菌作用。故中医认为，生姜能解表散寒、温中止呕、散寒止咳、健胃解毒。所以起床后吃几片生姜可以增强机体抗病能力，促进机体进入兴奋状态。