羊肉与生鱼片、乳酪能同食吗

羊肉与生鱼片共食有四不宜:羊肉大热,而生鱼片配以姜、蒜、醋皆辛热之品,益助其热,此一不宜;羊肉含蛋白、脂肪、多种维生素及微量元素,而鱼片肉生,其酶未失去活性,二者同食变化复杂,易发生不良反应,此二不宜;羊肉气膻,生鱼片味腥,腥膻杂进,亦非佳味,此三不宜;生鱼肉中易感染寄生虫,此四不宜。乳酪是用原料经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清而制成的食品。其营养价值高,且易消化。乳酪种类甚多,其成分因种类不同而异。一般来说,其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒,羊肉大热;又含有酶,遇到羊肉可能有不良反应,故不宜同食。