糖尿病患者吃海参有何好处

海参是一种珍贵的滋补佳品，不属于鱼类，但也可粗略划归为海水鱼类，它味甘、咸，性温，有补肾益精、养血润燥之功效。海参营养成分丰富，属于高蛋白、低脂肪食品，有很强的滋补作用。据测定，每100克海参（干品）中含蛋白质50.2克，还含有丰富的硒、镁、锌、钾、铁、磷等无机盐类。其中，含硒量高达150微克，含镁量高达1047毫克。研究表明，糖尿病患者普遍存在着镁缺乏，而低镁又是胰岛素分泌不足的发病原因之一。所以，对糖尿病患者来说，有条件的话，适当吃一些海参或用海参配伍的药膳，是大有益处的。