韭菜煎鸡蛋 这样煎鸡蛋营养更高
韭菜煎鸡蛋的主要原料就是韭菜和鸡蛋,所以营养价值自然是很高的,多吃些对身体也比较好,而且它的做法比较简单,一学就会。想知道韭菜煎鸡蛋的做法以及韭菜的做法吗?那就一起来看看吧。
韭菜煎蛋这道普通的家常菜,很多人都喜欢吃,下面就给你们介绍几种韭菜煎鸡蛋的简单做法。
方法一
材料
鸡蛋150克,韭菜60克。
调料
盐3克。
做法
1、将韭菜洗净,切碎。
2、鸡蛋去壳放盐搅匀,再放入韭菜拌匀。
3、起油锅,铺开之后就可以放鸡蛋韭菜,移动锅,再翻转鸡蛋韭菜再继续煎一会,煎熟即可。
方法二
材料
韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2/3小汤匙、油4大汤匙。
做法
1.韭菜洗干净。
2.韭菜切碎。
3.然后起锅,烧热之后可以放韭菜,炒至韭菜的颜色稍微深一点之后。把它捞出放入碗内。
4.加入三个鸡蛋,少许盐顺时针搅拌均匀。
5.锅烧热放油烧八成热,调小火,在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形,不要动,转中火煎。
6.煎至鸡蛋一面金黄,上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方,另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄就OK(怕蛋翻不圆时可以让一面蛋煎得透一点再翻)。
方法三
材料
韭菜4两,蛋4颗。
调味料
盐半小匙,绍兴酒半小匙。
做法
1.将韭菜洗净后切成小丁状备用。
2.取一个碗放入蛋、盐和绍兴酒搅拌均匀后,放入韭菜丁拌匀成为韭菜蛋汁备用。
3.锅中烧热2大匙油,倒入韭菜蛋汁煎至熟透,再起锅盛入盘中即可完成。