您的位置:首页 > 养生贴士 > 生活百科 > 饮食新知 > 开启料酒忌久贮开启料酒忌久贮分类: 养生贴士•2022-09-03 20:51:17料酒的酒精度数较低,又属于酿造酒,很容易引起细菌的侵染,造成酸败。尤其是在夏季,开启后常被放在灶台旁边,温度较高,再加上与空气长时间接触,料酒会变得浑浊不清,产生酸味,不能再起到增香的调味作用。 所以保管料酒时,应注意将其放在阴凉通风处,最适宜的温度为15℃—25℃。不能放在灶台上,启开盖后应随时盖好,且不宜久贮,既要防止细菌、尘埃混入,又要防止料酒变质。