十种食物最益健康

水分：水分占人体重量的57％，矿质水提供生命泉源，"一个人可以七天不吃饭，但不能三天不喝水”。不可否认，水分是最重要的食物。

青花菜：富含抗氧化维生素一c、B、胡萝卜素、麸氨酸及抗癌物质，并富含金属元素铬，可以提高胰岛素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。

青豆类：富含缉生素B群、叶酸、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多醣类、高蛋白，每天食两盘青豆可降低27％血中胆固醇。

糙米：以糙米为主食，提供高蛋白、杂多醣类、纤维、各种矿物质，尤其是锌。

大蒜：含有大量抗气化物质。可以抗菌、抗病毒、降低胆固醇及降血压，所含抗癌成分物质，可以预防癌症。

木瓜：木瓜是含营养成分最丰富之水果，尤其是维生素A与维生素c。木瓜亦含抗过敏。抗病之元素。

蛋白：含有各种必需氨基酸，是提供我们完美蛋白质的最好食品之一，几乎不含胆固醇。鸡肉：属于白色肉类，每四两半鸡肉提供370卡热量及18克脂肪。富含铁、锌、菸碱酸及蛋白质。

豆类：各种豆类食物富含高品质蛋白质，低量饱和脂肪酸、一大量不饱和脂肪酸，它们可以帮助降低胆固醇、预防心脏疾病及癌症。

甘薯：可口易烹饪，每颗甘薯含维生素A、维生素c及钙、镁、铁等三种必需矿物质元素。