为何说经常营养较全静脉营养和要素膳好?

过去普遍认为：全静脉营养和要素膳，是补充营养的重要方法。理由是胃肠道中没有食物，没有消化作用，胃肠道就可以休息康复。现在实践否定了这种方法。

过去在治疗胃肠炎、结肠炎过程中，常用的方法是静脉滴注葡萄糖以供给营养，不给予食物，以使胃肠道休息。但观察结果则并非与主观愿望符合，它反而能使肠黏膜萎缩，肠绒毛萎缩，绒毛刷缘酶的活力降低，胰腺与胆液的分泌减少，肠蠕动减少。另外，过去认为给予病人要素膳，能使肠道不需消化吸收食物，这样可命名容易吸收的营养素直接进人肠细胞，减少胆液与胰液的分泌，从而减少这些液体对肠的内容物命名小肠的代谢减轻。但观察证明，用这些无谷氨酰胺的要素膳能使肠绒毛的高度降低，肠隐窝的深度变浅，同时减少肠黏膜蛋白质与D的含量。

实验研究进一步表明营养素经过肠道，肠黏膜重量、蛋白质与DN的活力便会增加，能防止肠道的萎缩。若测定胆汁中的s—IG，发现用同样含量的营养素，若由静脉输入的要比由口进入的，胆汁中的s—IG

降低80％。以大鼠实验，用同样量的营养素，一组由口中输入，另一组由静脉输入，然后培养肠系膜淋巴结。结果发现经口输入的，肠系膜淋巴结培养阳性的为33％，而经静脉输入的，培养阳性率为66％，要高1倍。同时在细菌移们中最常观察到振奋肠杆菌，在小肠菌群中用全静脉营养的要比经口营养的，大肠杆菌的数量高1000倍。这也说明了为什么经手术后，用全静脉营养的病人其肠感染复合症率要高于经口营养的病人。