为何说早晨吃粥是科学的?

自古到今，我国居民早晨均以吃粥为主，这是符合人体生理需要的。首先是刚刚睡醒，胃肠功能尚未完全启动，消化力相对较弱．如果吃干食，既不利于消化，又不能满足上午人体功能活动的需要。其次是过了一晚，体内消耗了一定的水分，也需要在早餐期间加以补足。再则。一夜间积累下来的代谢产物也需要通过水分来加以排泄，所以，早晨吃粥是科学的。如果早晨全部吃大饼、油条等干食就有些不太符合人体生理的实际情况了。