黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

原料：猪蹄500克、黄豆100克、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、料酒适量

黄豆猪蹄汤的做法

1．将黄豆放入清水中浸泡1小时。

2．将猪蹄入沸水中氽烫，并洗净。

3．将猪蹄刮去老皮，放入锅中加适量、水煮沸，撇去浮沫。

4．加入黄豆、葱、姜、料酒。

5．捞出猪蹄切成块，放入锅中用中火煮35分钟，加入盐、味精调味，再用大火煮15分钟即可。

功效：

猪蹄富合胶质，是传统的 ；黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富。

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效