葡萄皮可降血压

人们在吃葡萄时通常都习惯于将葡萄皮吐掉，殊不知，吐掉的是一种有助于降低血压的宝贵物质。这是巴西里约热内卢联邦大学莫拉教授发现的，他最近在巴黎举行的欧洲药物学大会上宣布了这一研究结果。

葡萄与心脏的关系，一向受人关注。英国在1979年的一项研究表明，许多人的死亡与冠状动脉疾病密切相关；而值得注意的是，凡是红葡萄酒消费量越多的地区，冠状动脉的发病率就越低。研究还发现，法国人 虽然脂肪消费量较大，但心脏病的发病率却较低，这可能与他们爱喝葡萄酒有关，因为葡萄(特别是紫葡萄)降低血液中胆固醇的含量，减少血管壁上的脂肪沉淀。

但在当时，人们对葡萄与高血压的关系还不十分清楚。两年前，莫拉教授开始研究这一课题。他用葡萄皮和葡萄肉分别对两组老鼠做对比试验。莫拉先让两组老鼠吃同样数量富含盐的食物，然后向一组老鼠喂葡萄皮，向另一组喂葡萄肉b实验的结果，吃葡萄皮的一组老鼠虽然血压上升，但没有超过150毫米汞柱；而吃葡萄肉的另一组，血压却由120毫米汞柱猛升到200毫米汞柱。差别之大，令人惊异。

莫拉教授说，我们的下一步工作是从葡萄中分离出这种能降低血压的物质，以便为高血压病患者研制出一种有效的降压药品。