怎样烹饪腊肉最佳

腊肉有油煎、水煮、微波加热，汽蒸等不同烹饪方法，但是建议腊肉还是少用油煎，因为油煎会使腊肉残留很多亚硝酸钠，而其他烹饪方法均被证明是比较安全的食用方法，其中水煮肉片亚硝酸钠残留量最少，是食用腊肉的最佳烹饪方法。