处理焦煳米饭的诀窍

(1)焖饭时，如果出现焦煳味要立即关火，用饭铲将焦煳处铲起，在焦煳处倒入一些冷水，盖上锅盖，开小火继续焖熟即可。

(2)可以取2~3段葱白插入烧焦的饭中，插到锅底，加盖，用小火继续焖熟，可除去焦煳味。

(3)米饭烧煳后立即关火，在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后煳味即可被面包皮吸收。