哪些动物器官不宜吃

牲畜"三腺"

即猪、牛、羊等牲畜身上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴结。

鸡"腔上囊”

鸡的腔上囊俗称"鸡尖”，位于鸡尾紧靠肛门的背壁上，呈梨状，黄色或淡黄色。另外鸡的"翅尖”也不宜食用。因其是淋巴结最集中的地方，是贮藏病毒致癌物的"仓库”，人若吃了就容易感染致病。

鲤鱼"臊筋”

鲤鱼两侧皮内有一条形似白线的筋，因为其腥味重，属于强化物质(即发物)，特别不适于某些病人食用。

鱼腹"黑衣"

包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣，误食会引起恶心、腹痛等症。

鱼胆

民间曾有生吞鱼胆治疗目疾、高血压及气管炎的验方，但鱼胆中的毒素却是人们所不知道的。这些胆汁毒素对人体细胞膜起着破坏作用而引起中毒。此外，胆汁毒素可损伤肝脏、肾脏，还可致脑细胞、心肌受损。因此，鱼胆食不得。

美食城小提示

一些动物器官是应严格禁食的，如果误食了这些有损健康的食物，会引起人体发病，或对健康造成潜在威胁。