三因制宜，以膳颐养

道教有"三因制宜，以膳颐养”的饮食原则和方法，这是说饮食要顺应季节气候变化、地理区域，还要根据人的年龄、性别、体质等不同特点，以达到滋润物质亏耗，多表现为手足发热，潮热盗汗，心烦失眠，面部烘热，口干喜饮和大便秘结。适宜多吃的食物有百合、蜂蜜、银耳、杏仁、藕粉、燕窝、芝麻、核桃、梨、菠菜、番茄、竹笋、豆腐、鸭肉、海参以及一些水生食物，如藕、荸荠、菱角等。忌：温燥、辛辣之物，如葱、姜、花椒、韭菜、羊肉、肥腻味重之物。

气虚者一般指人体抗病能力下降，多表现为精神委靡，乏力气短，易患感冒。适宜多吃的食物有大枣、苹果、樱桃、木瓜、龙眼、粳米、山药、香菇、乳类、豆制品、鸡肉、牛肉、鲢鱼、海参等。忌辛辣、肥甘厚味、浓茶。

血虚者一般指人体血液不足造成的一系列表现，如面白无华或萎黄，口唇指甲色淡，眩晕耳鸣，头晕心悸等。适宜多吃的食物有大枣、桑椹、核桃、莲子、葡萄、木瓜、龙眼、木耳、花生、赤小豆、紫米、菠菜、莲藕、蜂蜜、燕窝、牛羊肉、鱼类、海鲜类等。

因地制宜

不同的地域有着不同的气候特征，所以还要根据不同的地域，制定相应的饮食，如我国东南沿海地区，气候温暖潮湿，应食用清凉除湿的食物。西北地区，气候寒冷干燥，应食用散寒润燥的食物。

由于文化传统的差异，不同地域的人们生活习惯、饮食习惯差异较大，即使是同

地域，因个人口味喜好，也不尽相同。如山西、陕西多喜食酸．云贵川多喜辛辣；江浙多喜甘甜，东北多喜食咸，沿海地区多喜食海味．西北地区多喜食乳酪。所以在进行饮食调补时，应予以注意。