食品精加工会导致什么

现代社会，我们的食品加工行业越来越发达，我们吃的食品也越来越精细，从原始的谷类到送进我们口中的食物经历了多重工序。这样的加工会将谷类中富含纤维素的外壳去掉，剩下只含淀粉的种子胚芽，让我们来食用。

经过这样加工的原材料还要被加工成精制面粉、米粉，再进一步制作成更易入口的馒头、面包、蛋糕。这些精制的食品容易被人体吸收，但是在人类血糖控制的新问题——过高的血糖下，肥胖是不可避免的。

身体不消耗的淀粉变成糖分，变成皮下脂肪储藏。所以减肥期间尽可能避免食用过度精细加工的食品，尤其是精白米、精白面粉。