新鲜水果需看哪些细节

购买草莓应看绿蒂，草莓不宜保存，宜现摘现卖。新鲜的草莓顶端都带有绿蒂，如叶子嫩绿，果肉鲜红、香味浓郁，则属优质草莓。

购买香蕉应看颜色，香蕉是多年生草本植物，产在热带或亚热带地区，果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、果胶、B族维生素、维生素E和矿物质等。香蕉的品种很多，有香蕉、芭蕉、龙牙蕉等。香蕉通常在七八成熟时采收，然后经人工催熟后投放市场。如需立即食用，可购买果皮黄中泛红、带有均匀黑斑的香蕉；如想存放几天再食用，可购买果皮绿中泛黄、果实饱满的香蕉；如买到不熟香蕉而又想即刻食用，可将其切片烹炸或切块拔丝。

购买菠萝应看外形，菠萝如果是青绿、坚硬、没有香气的便是不够成熟的；而成熟的菠萝果身扎实。色泽上菠萝由黄转褐，果身发软，具有浓香味，表明果实熟过了；色泽正由绿转黄的才是成熟度适中的菠萝。轻捏菠萝，汁液溢出，说明果实变质，不可食用。