菟菜与猪肝搭配营养更全面

苋菜性寒凉，原是一种野菜，因其富含多种人体需要的维生素c、赖氨酸、铁等营养素，而在我国民间广泛食用，并被誉为"补血蔬菜”、"长寿菜”。苋菜可清热解毒、补血止血、通利小便。苋菜与具有补肝、养血、明目作用的补血佳品猪肝搭配在一起烹食，可提供较全面的营养，适于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等症的食疗，对增强人的免疫功能有益。