糖心蛋少吃为妙

有时在餐馆中会出现一些"单面煎蛋”，这是指煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈"糖心”的蛋。很多人觉得这样吃起来更加鲜嫩，而且能吸入更多营养，其实有研究发现在没有煮熟的蛋中，含有对人体有害的细菌。因此，这样的煎蛋还是应该少吃为好。