米饭的赖氨酸含量较低

米饭是人们日常饮食中的主角之一，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，不过米饭中的赖氨酸含量较低。