中药与食物相克

中药包括动物、植物、矿物各种门类，所含天然成分极为复杂。包括蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、醌类、酮类、甙类、萜类、挥发油、苦味素、木脂素、生物碱、无机盐、矿物质、微量元素等等。就其性味功能来讲，有四气、五味、升降浮沉之分。因此，无论从化学成分上和性味功能上，均难免与食物发生相克或协同作用。因此，在服用中药时，我们要遵循以下几个原则：

1.忌生冷：生冷之物，性多寒凉，难以消化，如服温经通络，祛寒逐湿之药，或健脾暖胃之剂定要忌之，否则降低药效，延长病程。

2．忌辛辣：辛辣之物性多温热，耗气动火，如服清凉败毒，养阴增液之药，或凉血滋阴之剂，不可不忌，否则抵消药效，促发炎症，伤阴动血。

3．忌油腻：油腻之物，助湿生痰，滑肠滞气，且难消化，服药期间，若使荤腻之物充塞肠胃，势必影响药物的吸收。不仅那些痰湿较重脾胃虚弱的泄泻病人列为禁忌，对所有服中药的患者，均不相宜。

4．忌腥膻：多数中药，均有其芳香气味，特别是芳香化湿或芳香理气药，均含有大量挥发性芳香油，赖以发挥治疗作用。此芳香物质与腥膻气味，最不相容。若服中药期间不避腥膻，往往影响药效。如鱼虾腥气，牛羊膻昧在那些过敏性哮喘、鼻炎、湿疹、荨麻疹、皮肤搔痒等患者，服用中药时尤应禁忌。

此外，民间流传，服中药忌食绿豆，认为绿豆是解药性的。其实，不是所有中药均忌绿豆。绿豆药性清凉解毒。服温热类中药时，理当禁忌，以免抵消药性；而遇暑热烦渴，温病伤津，疮痈肿毒，麻疹痘疫等症，反需重用，方收显效。