吃紫薯的好处 常吃这种食物强免疫力
紫薯也许有一些人还没有吃过，其实和红薯是很像的，味道很像，做法也差不多。吃紫薯对于身体的好处有很多，这种深色的食物，多数营养价值都很高，很多对于养生比较热衷的朋友，都会常吃紫薯。吃紫薯的好处是什么?一起来看看吧!
吃紫薯的好处
1、促进胃肠蠕动
吃紫薯能够让肠胃蠕动的速度加快，因为紫薯中的粗纤维含量很多，因此吃了之后便秘的问题就可以得到很好的缓解。现在有很多人平时饮食上面不注意，含膳食纤维的食物吃的很少，因此便秘出现的就比较多，如果你也属于这种情况记得多吃紫薯。
2、增强免疫力
紫薯还具有增强免疫力的作用，因为它的黏液蛋白含量比较多，这种成分能够提升人的免疫能力，还能够防止肝脏萎缩。另外紫薯中的矿物质含量也比较多，同样对人体是很好的。对于那些平时爱生病的人，常吃点紫薯是非常适合的。
3、抗氧化
紫薯也是一种具有抗氧化作用的食物，它是深紫色的，从这个颜色我们就可以判断出里面含有花青素，而花青素是高效的抗氧化剂，因此吃紫薯能够达到抗氧剂的效果。如果你不想变老，不想自己的皮肤出现斑点、皱纹，记得经常吃点紫薯哦!
4、护肝
对吃紫薯可以帮助我们保护肝脏，我们应该知道肝是人体主要脏器之一，如果人体的肝脏出现了问题，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷对于抑制这种物质有很好的效果，从而达到护肝的作用。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内*基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
7、减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
紫薯山药糕
材料：山药，紫薯，绵白糖，食用油等
步骤
1、山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油;
2、紫薯洗净煮熟，去皮后过筛成泥，加入适量白糖和少许食用油;
3、将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球
4、先用模具压入山药球
5、再压入紫薯球，脱模即可食用。
紫薯银耳羹
材料：银耳，紫薯，葡萄干，冰糖等
步骤
1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮
2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用
3、将银耳放在锅中大火煮开
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干
5、大火煮开
6、转小火熬煮10分钟
7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火
8、热食或自然冷却后再食用皆可
总结：吃紫薯的好处是很多的，因此如果你之前没有吃过紫薯，那么以后可以经常吃哦!紫薯比较简单的吃法就是直接把紫薯给蒸熟，不过这样吃多了之后可能会感觉比较乏味，这个时候就可以试试看紫薯山药糕或者是紫薯银耳汤的做法。