鱼身上总是被人们丢弃的它 居然是宝贝

　　买来一条鱼，人们首先会将鱼鳞、鱼肠等给去掉，即使将鱼处理完烧煮后，鱼骨也是人们丢弃的东西，其实，鱼身上很多人们丢弃的东西却是养生宝贝，而刚才所说的那几样就是如此!

　　鱼身上的这些宝贝总是被人们丢弃

　　处理一条鱼总会丢弃很多，其实被丢弃的东西里有很多是宝贝，如鱼鳞、鱼肠、鱼骨、鱼鳔、鱼肝。

　　鱼鳞也是宝贝吗

　　鱼鳞是宝贝?这样人们难以置信!其实鱼鳞和鱼骨一样含有大量的胶原蛋白及各种矿物质、膳食纤维，只是它是长在鱼身外部的骨头，从它含有的的元素方面来看，它的价值却是很高，那么，如何食用它却是人们不知晓的!

　　鱼鳞食用的方式

　　食用鱼鳞?有没有搞错!它可以吃?怎么吃?其实它的食用方式是比较特殊的——鱼鳞冻。因为鱼鳞在70℃以上就会转化为可溶性的明胶，加些调料则非常美味。

　　如何制作鱼鳞冻

　　收集鱼鳞将其洗干净后放入加有适量水的锅中进行熬煮，小火慢炖，带鱼鳞全部融化后加有少量的醋去腥，待晾干后则可以放入冰箱冷藏等日后食用。

　　鱼肠也是宝贝吗

　　只听说过鸡肠、鸭肠、猪肠可以食用，鱼肠还是第一次听说可以食用!其实鱼肠含有的大量的蛋白质，其含量不低于鱼本身的肉，且它含有的脂肪含量较少。之所以人们不提倡食用鱼肠是因为有些鱼生活在环境污染严重的水域，这会使鱼肠囤积大量的重金属，从而危害人体健康，所以，对于家养的鱼还是可以食用鱼肠的，只要清洁到位即可。

　　鱼骨、鱼鳔、鱼肝也是宝贝吗

　　这三样鱼身上被人们丢弃的东西其实也是宝贝。

　　鱼鳔;它含有大量的胶原蛋白及不饱和脂肪酸，对于患有血脂疾病的人群可以适量的食用它，因为它含有的这两种物质具有控制血脂的功效。

　　鱼骨;鱼骨也就是鱼的骨头，骨头当然是含钙的含量是较多的，可以在煮鱼的时候将其时间煮时间长点，或者将鱼骨打成粉也是可以的，起到补钙的作用。

　　鱼肝;鱼肝虽小，但含有大龄的维生素A、维生素D、及矿素质，但要提醒的是，对于患有特殊疾病的人群好不要食用，因为它含有胆固醇含量较高。

　　很多鱼身上被丢弃的东西其实都是宝贝，而上文中所说的几种东西就是如此。所以，大家不要再丢弃了哦，可以尝试做做新的菜式!