黄瓜的好处 常吃这种蔬菜帮你降脂稳压
黄瓜是比较常见的一种蔬菜，它吃起来清香多汁很多人都非常喜欢，常吃黄瓜能够为身体带来很多的好处，它能够为身体补充维生素，还可以排出身体毒素。人们在平时都非常喜欢吃黄瓜做出的食物，它的做法非常多，不过要知道吃黄瓜也是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
1、预防糖尿病，降脂稳压
多吃一点黄瓜能够有效的预防糖尿病，主要是因为在黄瓜中含有一种激素有益胰腺分泌胰岛素，这个物质能够有效的改善糖尿病。并且在黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。要知道黄瓜中含有的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
2、补充维生素
黄瓜是一种很有营养的食物，它当中含有多种人体需要的物质，黄瓜中的维生素种类非常丰富，如B族维生素、维生素C等。常吃黄瓜能够为身体补充需要的维生素，大家在吃黄瓜的时候，应该要连皮吃，补充维生素的效果更好，对身体也比较好。
3、加速新陈代谢
经常吃黄瓜能够加速身体新陈代谢，黄瓜以清香多汁而著称，并且黄瓜中也含有丰富的蛋白质及钾盐等。黄瓜中的钾盐具有加速血液新陈代谢，还能够排泄体内多余盐份的作用。在平时适当的吃一点黄瓜能够促进肌肉组织的生长发育。
4、提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
5、抗衰老
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。
6、排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
黄瓜的做法黄瓜拌金针菇
食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许
做法
1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝
2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘
东北大拉皮
材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油
做法
1.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝
2.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉皮
3.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色
4.将炒好的肉丝浇在拉皮上，加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食好，高温可使营养物质损失。
结语：刚刚已经为大家介绍了黄瓜的功效，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，还能够预防很多的疾病，不过我们在吃黄瓜的时候要知道它的禁忌。