黑芝麻的功效与作用 常吃它还能提高生育能力

  芝麻是我们常见的一种谷类,大家都知道芝麻中含有很多的营养物质,营养价值也是很高的,那黑芝麻的功效与作用有哪些呢?黑芝麻的吃法也是有很多的,不同的吃法功效也不一样,那么黑芝麻怎么吃好?很多人喜欢吃黑芝麻糊,黑芝麻糊的做法你知道吗?

  黑芝麻的功效与作用

  1、乌发润发

  黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

黑芝麻的功效与作用 常吃它还能提高生育能力

  2、养颜润肤

  研究表示,减少身体中的*基,就能提高身体的氧化酶活性,清除老化代谢产物,这是一种很有效的缓解皮肤衰老的方法。黑芝麻中含有很多的维生素E,而且含量是很多的。很多女性朋友都知道维生素E是一种很有效的抗氧化剂,具有很好的润肤养颜的作用。

  3、提高生育能力

  黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用。

  4、使皮肤保持柔嫩、细致和光滑

  有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。

  利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

  5、减肥塑身

  黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

  黑芝麻吃多了有什么坏处

  很多的食物食用之后对身体都有一定的好处,但是食用过量了,对身体还会有一定的危害。任何方式的食疗都是需要长期的坚持才会有效果的,而且要适量的摄入,这样才能有更好的效果。所以黑芝麻吃多了也会有一些坏处,具体是什么呢?一起来看一看。

  1、容易造成消化不良:因为黑芝麻中的油脂与蛋白质的含量都是比较高的,这两种物质都是比较难以消化的,如果摄入量超过人体所能负担的剂量,油脂和蛋白质在肠胃中堆积,会给人体的消化系统带来负担,特别是消化功能不是特别好的的人群。加上黑芝麻的纤维素含量高达百分之十四,纤维素会在肠胃中吸水膨胀也会会导致消化不良。

  2、造成内分泌失调:现在很多的医学专家都认识到了芝麻中含有的营养物质,会给人类的健康带来很多的好处。芝麻中含有芝麻素,能在人体的肠道微生物的作用下转换成类似的植物雄激素,这种物质对于肿瘤的预防有很好的效果。但是摄入太多的话反而会斗志内分泌失调,带来其他的疾病。

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  3、造成脱发:众所周知黑芝麻有固肾、乌发、养发的效果,但是黑芝麻的油脂含量,人体吸收过多的油脂会从毛囊中排出体外,过多的油脂被排出来会堵塞头皮毛孔,引起头发油腻和头发的发质下降,增加了脱发的速度。

  黑芝麻怎么吃好

  1.黑芝麻粥

  黑芝麻、米,比例大致为4:1,这是基本的原料,在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性,所以要想做出又香又稠的芝麻糊,还要加些米,这次我用的是糙米,还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。

  先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情,芝麻漂在水上,一不小心就会被水冲走。我是这样洗的:准备两个大碗,都放上水,在一个碗里洗完芝麻后,用细眼小漏勺捞到另一个碗里,这时会看到有一些尘土留在碗底,再换一碗干净水,这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥。

  这种吃法有润五脏,强筋骨,益气力,健肠胃之作用。适用于血虚头晕,头发早白,大便干燥,体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。

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  2.淮山黑芝麻糊

  粳米60克,清水泡一小时,捞出滤干,淮山15克切成小颗粒,黑芝麻120克炒香,加鲜牛奶200克和清水拌匀,磨成浆滤出浆汁;清水适量,放入冰糖120克,煮溶,将浆水倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖6克,边煮边搅拌成糊,熟后食用。有滋阴补肾,益脾润肠作用。适用于肝肾不足,病后体弱,大便燥结,须发早白等症。中、老年人经常服用,可收到壮体强身、延年益寿之功效。

  黑芝麻糊的做法

  主料:黑芝麻、糯米粉

  配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮

  制作方法

  1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存。

  2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

  3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

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  4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉,随自己喜好适量添加,即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了,其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

  结语:芝麻是很常见的一种谷类,含有很多的营养价值,适量的食用对身体也有很多的好处。上面也给大家介绍了芝麻的各种功效和作用,希望大家对芝麻有更多的了解。但是大家在食用的时候一定要适量,如果过量的食用,反而会增加身体的负担,对身体产生更多的副作用。