20140816食来运转2012：油条肉松被蛋卷做法

 

　　鸡蛋是我们生活中常用来做成食物的一种食材，鸡蛋有的时候人们会用来做成蛋卷，还有一种做法叫被蛋卷。小编今天要给大家推荐的是油条肉松被蛋卷的做法。感兴趣的朋友就一起来学一学吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　被蛋卷很多人应该都吃过。我们下面就来看看油条肉松被蛋卷是怎么做的吧。

　　油条肉松被蛋卷做法

　　材料

　　普通面粉90克，细玉米面50克，蛋3个，盐1小搓，水200ML，色拉油1小勺，速冻油条6根，肉松适量，甜面酱少许。

　　做法

　　1、面粉、玉米粉和盐称重拌匀。

　　2、把蛋、油和水都加进去。

　　3、调成无干粉颗粒的面糊，盖上盖静止一会儿。

　　4、速冻油条加热，可以放烤箱或放油锅炸，我是放空气热炸锅炸脆。

　　5、平底锅小火加热，倒少许油，用纸巾抹开。

　　6、然后再舀两勺面糊放进去。

　　7、轻晃平底锅让面糊晃于均匀成圆形，小火至两面金黄。

　　8、刷上甜面酱。

　　9、铺上肉松，放上油条。

　　10、卷起，即可食用。

　　鸡蛋卷的做法

　　1.准备所需材料。

　　2.将小葱洗净切成葱花。

　　3.鸡蛋打散打均匀。

　　4.加入切好的小葱、盐。

　　5.然后搅拌均匀。

　　6.平底锅内加入适量食用油烧热。

　　7.倒入打搅好鸡蛋液。

　　8.煎至底部定型后，然后卷起。

　　9.卷起后，再煎至两面金黄即可出锅。

　　烹饪技巧

　　鸡蛋煎至开始定型时就卷起来，如果不想卷起来的，可以煎好后切块食用。

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