土豆丝炒鸡蛋 想要抗衰老就吃它

　　土豆和鸡蛋都是我们经常会食用的食材，这两种食材的营养价值都很高，并且口感好，所以深受人么的喜爱。土豆不仅含有大量的淀粉还有很多维生素，朋友们平时可以多食用些。下面就为大家介绍土豆丝炒鸡蛋。

　　做法一

　　材料：土豆，鸡蛋，红干椒，蒜末，香菜。

　　调料：生抽，老抽，醋，糖，蚝油，盐，味精。

　　步骤

　　1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

　　2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀。

　　3. 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

　　4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁。

　　5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

　　6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

　　7. 关火后撒上香菜末，装盘即可。

　　做法二

　　1.土豆洗净，切成细丝。

　　2将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

　　3鸡蛋2个打入碗中。

　　4红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

　　5将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。

　　6鸡蛋炒成块后盛入碗中。

　　7炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。8接着倒入泡好的土豆丝翻炒。