土豆红烧肉 荤素搭配营养高

　　土豆红烧肉的主要原料就是土豆和红烧肉，它吃到嘴里的感觉就不会那么清淡，也不会那么的油腻，所以非常的受人们欢迎。想知道土豆红烧肉的做法以及土豆红烧肉的家常做法吗？那就一起来看看吧。

　　土豆红烧肉的材料很少，所以做起来还是比较简单的，下面就给你们仔细的介绍几种它的做法。

　　方法一

　　材料

　　五花肉，土豆适量，胡椒粉，酱油，盐，剁椒，糖。

　　做法

　　1、将五花肉洗净切块。

　　2、肉准备好了就可以起锅点火放一点油，大概2匙油就行，等油慢慢热了之后，放一匙糖。

　　3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开始炒。

　　4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油(要是老抽就放2匙，生抽4匙)。

　　5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖。

　　6、等半小时之后，将刚才切成小块的土豆快速的放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖。

　　7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否。

　　8、装盘。

　　做法二

　　材料

　　肉，土豆，葱段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒。

　　做法

　　1、在油有五成热时放入糖炒化(颜色变成红色冒泡即可)。

　　2、放入切好的肉块翻炒至上色。

　　3、放入葱段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒继续翻炒出香。

　　4、倒入热开水以刚刚没过肉块为宜(一定要加入热水否则会影响口感)小火慢炖三十分钟。

　　5、放盐，如果肉上色不均匀的话加入适量酱油。

　　6、放入切好去皮的土豆块，再加入热开水。

　　7、放料酒或白酒都可以。

　　做法三

　　材料

　　五花肉，土豆，生抽，八角，盐，糖。