圣诞聚餐 这样荤素搭配卫生又营养

　　昨天是温馨而又浪漫的平安夜，小编也耐不住外面的热闹跑出去和朋友来了一次聚会，可是这次聚会除了荤的就是海鲜，各种牛排烤鸭生蚝螃蟹，虽然吃的特别开心，可是到家以后胃却不是很开心，小编受了大半夜的罪。不由的想到，健康的饮食，荤素搭配真的是非常重要的，今天是圣诞节，今晚又是一个欢乐的圣诞之夜，少不了又要大吃一顿，那么在这个饮食上面我们应该如何健康的荤素搭配呢?

　　可能很多人都不太了解荤素搭配的重要性，那么首先小编就要先告诉大家我们为什么要在吃饭的时候做健康的荤素搭配了。

　　素食的营养功效

　　素食当中含有非常丰富的粗纤维，虽然这不是一种营养物质，但是却是我们的身体所需要的，也是身体健康所必需的。

　　因为纤维素可以有效的促进肠胃的蠕动，增强我们身体的消化功能和排泄功能，可以有效的帮助我们的身体排泄掉代谢的废物。

　　从而也就可以有效的减少我们的身体对于有毒物质的吸收，降低我们身体的发病率，可以让我们的身体健健康康。

　　除此之外，素食还能让人的头发变得黑亮又柔顺，无论是夏天还是冬天又或是其他季节，多吃素食都是对我们的身体非常有好处的。

　　吃素还有美容的功效，比如多吃蔬菜可以有效的增加我们身体的植物脂肪，保持我们皮肤的光滑，增加我们皮肤的营养。

　　荤食的营养功效

　　荤食，包括了肉、奶、蛋、鱼、禽等食品，都是属于荤食的。

　　从营养学的角度上来看，这些食物不仅含有非常丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和氨基酸，而且含有的蛋白质也是属于非常优质的蛋白质，是维持我们身体健康不可缺少的一种物质。

　　吃荤食可以让我们的身体强壮，精力更加充沛，而且荤食当中的营养是非常丰富的，并且饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇的含量都是比较高的。

　　荤食也是铁和磷好的来源渠道，并且还含有一定量的铜，对于贫血的人来说，适当的吃一些荤食是非常有利于我们的身体健康的。

　　虽然很多人都知道吃饭是要荤素搭配的，可是却不知道具体应该怎样搭配才好，素材和荤菜的比例到底应该占多少?选菜的种类方面到底有没有讲究呢?

　　在这里，小编就教给大家一个非常简单的荤素搭配方法，不仅吃起来非常简单，而且吃的也是非常健康的。

　　一口肉配三口菜

　　可能很多人都想要知道我们为什么要进行荤素搭配呢?虽然鸡鸭鱼肉海鲜的味道非常的鲜美，含有非常丰富的蛋白质，但是超量摄入会增加肝肾负担，从而就会导致尿酸增高、通风或者是肥胖和心脑血管疾病等情况发生。

　　吃素，可以改变吃荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，能有效的弥补荤食缺乏膳食纤维和水溶性维生素的缺陷，其中丰富的膳食纤维可以有效的帮助荤菜当中的胆固醇有效的排出体外。

　　在吃饭的时候吃一点素菜，比如吃一些蔬菜、水果、蘑菇等，这些素菜都含有非常丰富的维生素和膳食纤维，但是却缺乏蛋白质和某一些对我们身体非常好的矿物质。

　　然而荤菜刚好可以帮助素菜补充蛋白质和矿物质缺乏的这一个缺陷，同时还能有效的帮助素菜当中的脂溶性维生素更好的吸收。

　　荤菜和素菜的好的比例就是在一比三或者是一比四之间，但是，如果按照这个比例点菜的话，桌子上的菜色看起来未免就是太素了，看起来就是非常没有食欲的。

　　所以说，我们好可以搭配一个荤菜和一个素菜，再来一个半荤半素的菜，比如一个清蒸鱼搭配一个木须肉，再来一个白灼菜心或者是青椒肉丝等，选择多种多样，桌面上的菜色又不会显得特别的单调。

　　我们在吃的时候，就执行一比三的原则，吃一口肉，记得吃三口素菜。

　　一荤三素，就是健康的一种荤素搭配饮食方法，我们可以放心食用，这样我们的身体健康也不会出问题，脆弱的胃部也不会在这个美好的节日里给我们的身体健康找麻烦。

　　结语：荤食含有大量的蛋白质等对我们的身体非常有好处的物质，而且可以让我们的血液呈酸性，素材又是一种碱性食物，二者要科学搭配，才能让我们既饱口福，又不会危害我们的身体健康，给我们的心脏和血液增加负担，所以说，荤食和素食的良好搭配在营养结构上面的互补性具有非常重要的意义。