吃土豆的好处 它的营养价值要知道

　　土豆是我们生活中比较常见的一种蔬菜，很多人喜欢土豆是因为它香糯可口，吃土豆的好处是什么?土豆的营养价值一直是比较丰盛的，土豆的营养价值有哪些?日常土豆可以做成各种菜式，土豆的做法是什么?想知道一定要继续看哦。

　　吃土豆的好处

　　1、保护心脑血管

　　土豆含有人体需要的钾元素，我们要知道钾元素可以有效的预防高血压出现。土豆中含有丰富的维生素C，它除了对大脑具有一定保护的作用之外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

　　2、抗衰老

　　土豆的营养价值一直是比较丰盛的，它还具有抵抗衰老的效果，它维生素含量一直比较丰富，像是含有维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

　　3、促进消化

　　土豆在保护肠道方面的效果也不错，它含有一种叫做纤维素细嫩的物质，这种物质对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆，还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

　　4、减肥

　　它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。

　　5、改善精神状态

　　土豆含有维生素C，生活在现代社会的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

　　6、增强体质

　　土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

　　7、美容祛斑

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

　　土豆的营养价值

　　1. 和中 养胃 、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及 蛋白质 、B族 维生素 、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉 粥 样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗 衰老 作用。

　　4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和 肾炎 水肿患者的康复。

　　土豆的做法

　　香煎小土豆做法

　　1.小土豆清洗干净

　　2.放入笼屉，上锅蒸熟

　　3.剥去小土豆的皮

　　4.把小土豆稍微压扁一些

　　5.平底锅少油，油热放入小土豆中小火煎。

　　6.撒入辣椒粉、胡椒粉、椒盐、孜然粉调味。

　　7.后放入迭迭香等调料，炸黄小土豆两面为宜。

　　葱烧土豆排骨的做法

　　排骨放入冷水锅里煮开

　　锅开捞出来冲洗干净

　　辅料大葱，姜蒜，八角，香叶

　　炒锅倒适量油，和平时炒菜差不多的量，放入一小块冰糖炒出糖色

　　冰糖炒化放入葱姜蒜爆香

　　放入排骨翻炒，倒入适量料酒炒匀

　　生抽倒入适量翻炒上色，放入八角，香叶

　　倒入适量开水抹过骨头

　　大火烧开转小火炖至排骨差不多时放入土豆丸子

　　放入适量盐稍炖片刻

　　汤汁大火收浓出锅，汤汁不要太干了，汤汁拌饭很香的，后撒点香菜

　　结语：上面已经为大家介绍了土豆的好处，土豆的营养价值和土豆的做法。像这种平时比较常见的菜类，我们是可以多吃一些的，土豆一般是没有什么禁忌人群的，并且对人体也有好处，建议可以适当使用。