娃娃菜的做法大全家常 如何做出美味娃娃菜

　　娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。那么娃娃菜怎么做好吃呢?娃娃菜的家常做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看娃娃菜的做法吧。

　　上汤娃娃菜

　　食材

　　娃娃菜200g、高汤200ml、油适量、盐适量、皮蛋1个、枸杞适量、大蒜3粒、淀粉适量。

　　步骤

　　1.准备好所有食材。

　　2.皮蛋切小丁。

　　3.娃娃菜洗净，1劈6段.

　　4.大蒜去皮备用。

　　5.把枸杞洗净。

　　6.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。

　　7.放入高汤烧开。

　　8.水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。

　　9.煮到娃娃菜变软，盛出。

　　10.汤中加入少许水淀粉勾芡。

　　11.浇在娃娃菜上即可。

　　粉丝娃娃菜

　　用料

　　娃娃菜3棵、蒜8瓣、生抽1勺、调和油适量、蒸鱼豉油2大勺。

　　做法

　　1.超细粉丝放温水里泡五六分钟。

　　2.娃娃菜2-3棵，洗净，叶子剥分离。

　　3.粉丝沥水捞出放入盘中(或大碗)

　　4.将菜心等小叶片码在粉丝周围。

　　5.依次将叶片叠放，小叶片在里边，大叶片在外部。

　　6.剥6、7瓣蒜，切沫。

　　7.锅中入稍微多一点油。放入适量花椒八角爆香后，捞出不用。留油。

　　8.放入蒜蓉爆香。

　　9.放入一勺豆豉酱。炒香。

　　10.放入一大勺蒸鱼豉油。