粉丝娃娃菜的做法 美味的粉丝娃娃菜怎么做

　　娃娃菜是一种很像大白菜菜心的蔬菜，它含有丰富的营养，吃了有解暑消毒，养胃除烦、润肠通便等功效，对人体健康很有好处，因此这道粉丝娃娃菜也是对健康有益的食物。那么娃娃菜怎么做好吃呢?娃娃菜的家常做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看娃娃菜的做法吧。

　　做法一　

　　食材

　　粉丝50克、娃娃菜1棵。

　　方法/步骤

　　1、将娃娃菜把根切掉，洗净沥干水，粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成段，蒜去皮切成蓉备用;

　　2、把娃娃菜切成几瓣铺入盘底，然后把粉丝均匀的放在娃娃菜上，红辣椒切碎;

　　3、锅内放入清水烧开，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟，娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜太长，否则会软烂不好吃;

　　4、锅内放少许底油烧热，小火爆香蒜蓉、红辣椒，放入一碗清水或高汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面;

　　5、后往蒸好的粉丝娃娃菜上，放入1匙酱油关火虚蒸2分钟，娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后放入葱，淋入少许酱油调味便可。

　　做法二

　　用料

　　娃娃菜3棵、蒜8瓣、生抽1勺、调和油适量、蒸鱼豉油2大勺。

　　做法

　　1.超细粉丝放温水里泡五六分钟。

　　2.娃娃菜2-3棵，洗净，叶子剥分离。

　　3.粉丝沥水捞出放入盘中(或大碗)

　　4.将菜心等小叶片码在粉丝周围。

　　5.依次将叶片叠放，小叶片在里边，大叶片在外部。

　　6.剥6、7瓣蒜，切沫。

　　7.锅中入稍微多一点油。放入适量花椒八角爆香后，捞出不用。留油。

　　8.放入蒜蓉爆香。

　　9.放入一勺豆豉酱。炒香。

　　10.放入一大勺蒸鱼豉油。

　　11.放入适量生抽。

　　12.煮沸后倒在菜中间及周围。

　　13.放入锅中大火蒸七、八分钟。

　　14.娃娃菜熟后出锅即可。

　　做法三

　　食材

　　娃娃菜2棵、粉丝1小把、大蒜10瓣、蒸鱼豉油2勺、盐少许、鸡精少许。

　　做法

　　1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透。