面粉煎饼的做法大全 做不一样的煎饼

　　我们一般在外面经常吃的煎饼就是杂粮煎饼了。其实面粉也可以做煎饼，它的口感另有一番风味。面粉相较于杂粮粉更细腻一些，所以用它做的煎饼颗粒会很少，很适合孩子和老年人。下面就为大家介绍面粉煎饼的做法大全。

　　做法一

　　材料：培根肉(烟熏肉)片340克，水315毫升，鸡蛋4个，普通面粉385克，盐1茶匙，卷心白菜(中等大小)1棵，去芯，切细丝，腌生姜末2汤匙，炸猪排酱或烧烤酱4汤匙。

　　做法

　　1.将烟熏肉片放在一个大平底锅里，在中火上煎到刚开始变脆。拿出后放在纸巾上将油沥干，搁一旁备用。

　　2.取一个大碗，将水和鸡蛋放入，调匀。然后逐渐加入面粉和盐，边加边搅，直到呈平滑糊状。再加白菜丝，腌姜末，搅拌直到混合均匀。

　　3.取一个干净的煎锅放在中火上预热，喷上烹饪喷雾油。倒入约1/4的面糊在煎锅的中心。

　　放4片煎熟的烟肉，形成圆圈在面糊上面，使用锅铲将它们轻压入面糊里;再用锅铲将饼塑成圆形。煎约5分钟，或直至饼的边缘开始变脆。

　　将饼翻一面，煎另一边，直到饼的中心呈固状及两面的颜色呈金黄色。

　　铲出放在盘子里，浇上炸猪排酱或烧烤酱即可享用。继续以上步骤，完成所有的面糊和烟肉。

　　做法二

　　材料：香葱、中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉、粉浆。

　　做法

　　1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

　　2、两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

　　3、把锅烧热了以后，倒一些油进去，好摇晃一下锅，让锅的周边都淋上油。

　　4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

　　5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。

　　6、打入一只鸡蛋。

　　7、把鸡蛋打破，让蛋黄和蛋清都能均匀的铺在面皮上。

　　8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。

　　9、再放入虾皮，稍煎。

　　10、把饼翻过来再继续烙制1分钟即可出锅。

　　11、摊好的饼放到案板上。

　　12、分别刷上甜面酱、芝麻酱、辣椒酱。

　　13、放入半根油条。

　　14、再放入少许的生菜。

　　15、用手把煎饼、油条和生菜紧紧地卷起来即可。

　　16、其它依次做好。

　　做法三

　　材料：油，盐，水，鸡蛋，面粉。

　　做法

　　1.需要面粉、盐、鸡蛋、水搅拌成均匀面糊，不能太干也不能太稀，醒20分钟。