牛肉面的做法大全 这样做能让它更美味

　　牛肉面是深受人们喜欢的面食，牛肉面有多种做法，所以就有多种口味。那么朋友们都知道牛右面怎么做吗?知道怎么做牛肉面能更好吃吗?下面就为大家介绍几种简单又美味的牛肉面的做法。

　　做法一

　　主料：牛肉200g

　　辅料：面粉适量，鼠尾草籽适量，老汤适量，鸡蛋适量，盐适量，辣椒适量。

　　步骤

　　1.首先将准备好的蛋搅拌，然后搅拌过程中加入少量的盐。

　　2.加入面粉。

　　3.将其搅拌均匀，成为絮状。

　　4.将电动面条机开启到一档，然后把弄好的面团放进去，压成面饼状。将小面片依次放入，反复压成大的面片。

　　5.将其压成规整的面片。压成边缘规整的面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。

　　6.出条。

　　7.将准备好的卤牛肉切成块状留用。

　　8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。

　　9.汤底烧开，将面条放入，煮熟。

　　10.根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。

　　小贴士:1、单纯用鸡蛋和面即可，放入少许盐，面条更筋道。

　　2、没有电动压面机，可以手动，注意事项及方法可以点击这里查看。

　　3、卤牛肉的老汤，加入其中味道更浓郁。没有的，可以放入少许老抽、白糖、盐、八角、葱、姜、先熬煮一会，再放面条。

　　4、喜欢辣的，可以放干辣椒熬煮，调味。

　　做法二

　　材料：肉牦牛、牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。