哪些食物千万别用保鲜膜

　　现在在我们的家庭生活中保鲜膜已经成文厨房的必备的一个工具了，各种的蔬果剩下来都会选择食用保鲜膜将其经行包裹，那么是否保鲜膜可以对任何的食物都能够进行保鲜与隔离呢?今天我们就随着三九小编一起去详细的了解一下关于使用保鲜膜的正确的方法以及保鲜膜日常使用误区有哪些，下面我们就一起去详细的了解一下吧。

　　在目前，用保鲜膜包装出售的食物在超市随处可见，并且保鲜膜被家庭所接受，轻轻的一层保鲜膜就可以保住食物的美味，为料理界带来了很大的便利。

　　但是，越来越多的研究发现，这种随手可得的方便，其实并不安全。而一些事物更是不能使用保鲜膜，不仅不能保鲜，而且对身体也会造成危害，下面让我们一起来看一下吧。

　　保鲜膜健康危害

　　为了增加其黏性、透明度和弹性，聚氯乙烯保鲜膜中增加了一定量的增塑剂，而增塑剂含有一种化合药剂，它对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。

　　食物在经过长时间的包裹之后，就会出现食物中的油脂是很容易就将保鲜膜中的有害物质基尼系那个溶解的，而且在加热的时候，还会加剧增塑剂中的一些化合药剂的释放到食物中去，这个时候再食用食物之后就会引起女性的乳腺癌以及新生儿的先天缺陷以及男性精虫数量的下降，甚至是一些精神疾病，在目前，增塑剂在欧洲已经是被限制使用的，在韩国也是被明令禁止使用的。

　　分清种类再使用

　　目前，市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，又可用于微波炉，消费者在使用上要特别注意区别使用。

　　没有注明适用微波炉的保鲜膜，就不宜在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，使用时间也不宜过长，以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化，粘在食物上。保鲜膜与食物表面少应有25毫米空隙。

　　而选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物是一个古老却很有效的方法，这样可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

　　尽量不要带着保鲜膜加热食品

　　我们所用的保鲜膜中可能会含有领苯二甲酸盐和DEHA 等化学物质，在经过微波炉的家人之后就会容易产生致癌的物质，因此用保鲜膜包装食物的时候，好是不要用微波炉烹调或者是在蒸炉、电饭煲中进行加热;即便是没有接触到也好是去除保鲜膜比较好。

　　平时保存食品时，多多改用有盖的瓷碗盘或不锈钢容器。如果可能的话，买肉时，尽量用自备纸来包肉。食物装在无盖的陶瓷碗内，如果上面附盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物。

　　并非所有事物都可以用保鲜膜

　　苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。